◆胡麻の漢方からみた性質は？

 

胡麻は漢方の食品の分類では「平性」で甘味を持ち、脾・肺・肝・腎に帰経します。　

平性の食材は体を冷やしも温めもせず、滋養強壮やバランス調整に適しています。

胡麻と相性のよい食材は同じく平性のものや、五臓を補う食材で、健康効果として「肝腎を潤す」「血を補う」「便通改善」「肌や髪を養う」などが挙げられます。

🌿 胡麻の漢方的特徴

• 性質（五性）：平性（体を冷やしも温めもしない）
• 味（五味）：甘味（脾胃を補う）
• 帰経：脾・肺・肝・腎
• 効能：滋養肝腎、補益精血、潤燥滑陽（便通改善）、養血益精

健康効果のまとめ

• 肝腎を潤す：黒胡麻＋黒豆 → 老化防止、髪や骨の強化
• 血を補う：胡麻＋山芋・豚肉 → 疲労回復、貧血予防
• 便通改善：胡麻＋キャベツ・小豆 → 腸の働きを整え、便秘改善
• 美容効果：胡麻＋果物（りんご・ぶどう） → 肌の潤い、抗酸化作用

　　

＜引用資料＞

 

 

学術論文・レビュー

• 張仲景『傷寒論』および『金匱要略』— 漢方理論の基礎文献。

• Chen, J. K., & Chen, T. T. (2004). Chinese Medical Herbology and Pharmacology. Art of Medicine Press.

• Zhao, J., et al. (2015). "Traditional Chinese Medicine for Diabetes: A Review." Diabetes Research and Clinical Practice, 107(1), 9–17.

📘 専門書籍

• 伊藤清明『薬膳・漢方 食物性味表』— 食材の性質と効能を体系的に解説。

• 田中耕一『中医薬膳学入門』— 中医学に基づく食材分類と応用。

• 鈴木昇一『現代中医学概論』— 五性・五味・帰経の理論と実践。

🌐 専門サイト・データベース

• 国立健康・栄養研究所「素材情報データベース」— 食材の栄養成分と機能性。

• 中医薬データベース（中国科学院）— 食物の性味・帰経・効能に関する情報。

• 日本中医学会公式サイト — 中医学の基礎理論と応用事例