◆子供の健康に良いのは、なぜ？

胡麻の摂取には、年齢、性別の制限はまったくありません。
ただ、ぜひ積極的に取りたい理由として次のような点が挙げられます。

①	美味しく、カルシウム、マグネシウムが摂れる　→　神経の安定に。
②	消化吸収を考える場合は胡麻ペーストが利用できる。
③	頭の栄養に必要と言われるレシチンが豊富
④	胡麻の油はオレイン酸が豊富なので、アレルギーの原因の１つと言われるリノール酸の摂取過剰とのバランスを取りやすい。

●もし積極的に脳の発育を考えるのであれば、胡麻だけでなくお母さんのお腹にいる３カ月から生後１年の間に栄養の過不足なく摂ることが必要と言われています。

＜注意したい点＞
●胡麻にはセレニウムが豊富です。（７μg/g）しかも、１日２００μgほどでは抗酸化栄養素として必要ですが、大人でも約９００μg/日で中毒症状が問題なります。これは、ゴマを毎日１００g以上摂取する量にあたります。いくら体によく美味しいといっても、やはり１０ｇから２０ｇくらいが適量でしょう。

■胡麻たっぷりの胡麻饅頭とシリアルバー
　※シリアルバーは約４０％がゴマスナックです