◆セサミンの多い白胡麻はあるのでしょうか？

セサミンの多い、リグナンリッチ黒胡麻は、いろごま、ペースト、微粉末、もちろんオイルもあります が、黒胡麻なので、料理に使える限界はあったようです。 最近、すりごまで、'セサミンの多い’をアピールした白すりごまの製品を西友で見つけました。 この調味料なら、野菜の色を残したい和え物と、豆腐の白和えにも使えそうです。