◆リグナン胡麻油の脱し残渣にはどのくらいセサミンが残っているのでしょうか？

 セサミン含量が多い、リグナンリッチ黒胡麻から油を搾油した、脱脂残渣にはとのくらい

セサミンが残っているのでしょうか？

リグナン胡麻には約１％のセサミンが含有されています。

種子中の油は約５０％なので、理論価ではリグナンリッチ黒胡麻油には２％のセサミンが

含有されているはずですが実際には規格値は１．２％、平均では1.3～１．５％程度の

セサミンが測定されています。

リグナンリッチ黒胡麻油は、昔ながらの圧搾法で搾油しているので、種皮部分にセサミン（リグナン成分）が残っているのです。

昨年、脱脂した残渣も商品化しましたが、この原料中のセサミンは実測値で0.4％ほど

セサミンが含有されています。

この数値は、通常の黒胡麻中のセサミンの値（0.3％）とほぼ同じです。

「SDGs」を心がける意味でも油だけでなく、ぜひ脱脂残渣も利用して頂けるよう、紹介していきたいと思っています。

※リグナンリッチ黒胡麻マイクロファイバーFの規格書はこちらへ

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http://www.wadaman-s.com/products/rigunan/doc/lignankuromicrofiber20220201.pdf